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Come andrà il mercato del Grana Padano e del Parmigiano Reggiano considerando il momento delicato? Quanto incide nella crescita la cooperazione? A queste domande si è cercato di rispondere nel convegno “Il mercato dei…
Latte Grana Padano da record: produrre per la Dop conviene – La Gazzetta di
Latte Grana Padano da record: produrre per la Dop conviene La Gazzetta di Mantova
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Torna Caseifici Aperti, un viaggio nel regno del Parmigiano Dop
Sono tre i caseifici della provincia che aderiranno, sabato 1 e domenica 2 ottobre, all’iniziativa organizzata, come ogni anno, dal consorzio Parmigiano Reggiano: Latteria Vo’ Grande di Pegognaga, Società agricola Fienilnuovo di…
L’hamburger del fast food più “sano” del Parma Dop: così il Nutriscore uccide il
Un panino con la cotoletta di pollo o di pesce, fritta con oli industriali, e accompagnata con salse varie è considerato più "sano" di una fetta di prosciutto di Parma. Succede in Francia, dove il Nutriscore, il sistema di…
Le Dop Parmigiano Reggiano e Grana Padano a Mantova: «Insieme siamo una corazzata»
Tra i nodi affrontati al MaMu l’aumento dei costi e la conquista di nuovi mercati. I due consorzi: «Prodotti diversi ma battaglie comuni, facciamo un unico fronte»Sabrina Pinardi…
L’Europa non cancella i fondi per la promozione delle Dop
Ascolta la versione audio dell'articoloL’Europa non farà venir meno ai fondi per la promozione dei prodotti a indicazione geografica. Una buona notizia per la Dop-economy italiana, che vale quasi 17 miliardi di euro all’anno: «Attraverso…
Dopo il caso Prosek il governo pensa alla task force per la difesa delle Dop
«Il Prosecco è una Dop italiana e non possiamo accettare che venga messa a rischio da una piccola produzione in un altro paese». Con queste parole il ministro dell’Agricoltura, Stefano Patuanelli, si è schierato a sostegno del made in…
Bufala campana dop a Cibus e altri eventi con Mozza-Mobile e caprese versione
Ripartono le fiere e gli eventi in presenza. E la mozzarella di bufala campana Dop torna ‘on the road’ con una novità: la ‘Mozza-Mobile’, la roulotte del Consorzio di Tutela, su cui viaggerà l’’oro bianco’. È fitto il calendario di…
Ecco come Dop e Igp si preparano alla transizione ecologica
Un viaggio nell’eccellenza dell’agricoltura e dell’agroalimentare italiano. Un viaggio partito ieri dalla Sicilia e che si concluderà il 20 a Milano in cui “Dop e Igp incontrano il futuro”. Che è già oggi perché è da oggi che bisogna…